2008.08.20
紅茶シフォン
紅茶シフォン

先日papaが当直勤務だったので、お疲れな体に甘いものでもと思い紅茶シフォンを焼きました
本当は私が暇だったというウワサもありますが・・・
材料
・卵
・薄力粉
・アールグレイの茶葉
・砂糖
・ベーキングパウダー
・サラダオイル
・紅茶用の水
今回は人間用ということで砂糖も紅茶も使います
でも、家のpapaメタボなので甘さ控えめで作ります
紅茶をたっぷり使ったのでふんわりいい香りがgood
ポイントは、紅茶をかなり濃い目に煮出すことと、
生地に入れる茶葉をすり鉢でゴリゴリして細かくすることです
横からの写真がこちら

膨らみすぎて下がもっこりしてます
カットした断面も撮ってみました

自宅用という気の緩みから空気抜きが甘かったみたいで、所々気泡が見えますね
見た目はイマイチでも味は良かったです、ふんわり感ありました
メタボじゃない方は生クリームを添えて食べてもきっといい感じですね
肝心のpapaの反応は・・・。
もちろん喜んで食べてました
でも2人でシフォンケーキワンホールを食べてしまう私たち
医療系の職に就きながらメタボからの卒業は遠い先のことかもしれません
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先日papaが当直勤務だったので、お疲れな体に甘いものでもと思い紅茶シフォンを焼きました

本当は私が暇だったというウワサもありますが・・・

材料
・卵
・薄力粉
・アールグレイの茶葉
・砂糖
・ベーキングパウダー
・サラダオイル
・紅茶用の水
今回は人間用ということで砂糖も紅茶も使います

でも、家のpapaメタボなので甘さ控えめで作ります

紅茶をたっぷり使ったのでふんわりいい香りがgood

ポイントは、紅茶をかなり濃い目に煮出すことと、
生地に入れる茶葉をすり鉢でゴリゴリして細かくすることです

横からの写真がこちら


膨らみすぎて下がもっこりしてます

カットした断面も撮ってみました


自宅用という気の緩みから空気抜きが甘かったみたいで、所々気泡が見えますね

見た目はイマイチでも味は良かったです、ふんわり感ありました

メタボじゃない方は生クリームを添えて食べてもきっといい感じですね

肝心のpapaの反応は・・・。
もちろん喜んで食べてました

でも2人でシフォンケーキワンホールを食べてしまう私たち

医療系の職に就きながらメタボからの卒業は遠い先のことかもしれません

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2008.08.19
バナナシフォン試食風景
前回はパンの試食をカリンちゃん&モモちゃんにお願いしましたが、
今回はバナナシフォンの試食をルシアンさんの看板犬アニーちゃんにお願いしました
バナナシフォンの写真はこちら

では、お待ちかねのアニーちゃんの試食風景をどうぞ
アニーちゃんのpapaに写真まで撮っていただいてしまいました
さすが一眼レフ写真がきれいです
ルシアンさんありがとうございました〜
まずはダイナミックにパクリ

そして、さすが女の子、
かわいいお口でペロリ

ママの手を噛んじゃわないようにやさしく食べてる感じが伝わってきますね〜

とっても人懐っこくて甘えんぼさんのかわいいアニーちゃん
やさしくて、大人しい大型犬の魅力にメロメロです

アニーちゃんのママに感想を頂いてアニーちゃんにも好評だったらしいので、
メニューに追加決定しました〜
シフォンケーキは日持ちがしないので、注文後にお作りするようになります
今は、プレーン、バナナの2種類ですが、
季節になったら出身地の名産イチゴ「あまおう」なども使ってて行きたいです
皆さんもなにかわんちゃんシフォンにおすすめ食材などあったらぜひ教えてください
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今回はバナナシフォンの試食をルシアンさんの看板犬アニーちゃんにお願いしました

バナナシフォンの写真はこちら


では、お待ちかねのアニーちゃんの試食風景をどうぞ

アニーちゃんのpapaに写真まで撮っていただいてしまいました

さすが一眼レフ写真がきれいです

ルシアンさんありがとうございました〜

まずはダイナミックにパクリ


そして、さすが女の子、
かわいいお口でペロリ


ママの手を噛んじゃわないようにやさしく食べてる感じが伝わってきますね〜


とっても人懐っこくて甘えんぼさんのかわいいアニーちゃん

やさしくて、大人しい大型犬の魅力にメロメロです


アニーちゃんのママに感想を頂いてアニーちゃんにも好評だったらしいので、
メニューに追加決定しました〜

シフォンケーキは日持ちがしないので、注文後にお作りするようになります

今は、プレーン、バナナの2種類ですが、
季節になったら出身地の名産イチゴ「あまおう」なども使ってて行きたいです

皆さんもなにかわんちゃんシフォンにおすすめ食材などあったらぜひ教えてください

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2008.08.18
らくちん混ぜごはん♪
らくちん混ぜごはん

材料
・国産牛肉
・国産豚肉
・にんじん
・キャベツ
・オクラ
・ごま
・切り干し大根
・ごま油
・しょうがあ(極少量)
・にんにく(極少量)
・ごはん
今日は、papaがお仕事で帰ってこないので、mamaもわんこチームも簡単ごはんです
野菜を全てフードプロセッサーに入れてみじん切り、
お肉もフードプロセッサーでひき肉にして、
ごま油でにんにく、しょうがの摩り下ろしの香りを出して、後は炒めるだけの簡単ごはん
(切干大根はFPで細かくならず包丁でしっかりみじん切りにしました。)
最後にごまをすって散らせば出来上がりです
すごく簡単なごはんですが、2匹の食いつきは上々
皆さんもぜひお試しください
アップの写真がこちら♪

出来上がりから冷ます間ルイはキッチンでよだれダラダラで待ってました
バロンはと言うと・・・。
自分のベットで超テンション低く、待ってました
いつもながら両極端な兄弟です
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材料
・国産牛肉
・国産豚肉
・にんじん
・キャベツ
・オクラ
・ごま
・切り干し大根
・ごま油
・しょうがあ(極少量)
・にんにく(極少量)
・ごはん
今日は、papaがお仕事で帰ってこないので、mamaもわんこチームも簡単ごはんです

野菜を全てフードプロセッサーに入れてみじん切り、
お肉もフードプロセッサーでひき肉にして、
ごま油でにんにく、しょうがの摩り下ろしの香りを出して、後は炒めるだけの簡単ごはん

(切干大根はFPで細かくならず包丁でしっかりみじん切りにしました。)
最後にごまをすって散らせば出来上がりです

すごく簡単なごはんですが、2匹の食いつきは上々

皆さんもぜひお試しください

アップの写真がこちら♪

出来上がりから冷ます間ルイはキッチンでよだれダラダラで待ってました

バロンはと言うと・・・。
自分のベットで超テンション低く、待ってました

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2008.08.17
手作りごはんバランス
私が、愛犬の食事で気をつけていることは
カロリー等はもちろんなんですが、素材(材料?)のバランスにも気をつけています。
具体的には、
肉類(魚類)6 : 穀類2 : 野菜類2
のバランスを保つように心がけています
プラスして、フルーツ、卵、乳製品を臨機応変に与えます
また、毎日考えすぎると思いつめるA型気質なわたしなので、
1週間通してバランスが取れてたらOK
ぐらいな気持ちで作っています
肉、魚も同じものを毎回ではなくいろいろな種類のものをサイクルで出しています。
我が家の2匹は幸いアレルギーは今のところ無いので禁止食材以外は今のところ大丈夫です
ビタミン、ミネラル、カルシウムも非常に大切です。
ミネラル&カルシウムは海藻類や鶏のヤゲン(軟骨)なども使用します。
カルシウムの吸収にも役立つビタミンDは日光に当たることで体内に作られます。
暑い中の散歩は、熱中症や肉球のやけどなどわんちゃんにとってあまりよくないので、
早朝、夕方等にお散歩するのもいいかもしれません。
我が家の2匹は、
朝はpapaは暗いうちから出勤で、私が起きれないこともあり
、ベランダで日向ぼっこ
クーラーの部屋にすぐに入れるようにしてあります
そして夕方私が帰ってきてから散歩に出かけます
一日のカロリー計算は、おやつも含めて
バロンは370kcal 、ルイは約340kcalぐらいにしています。
バロンは少食なので少なくてもカロリーがしっかり摂取できるように、
ルイは食欲旺盛なので野菜等でカサ増しして満腹感が得られるようにしています
最後に、ちょっと汚い話になりますが
私は、バロン&ルイのウンP
の状態を見て毎日のごはんの分量、材料を考慮しています。
昨日行ったカフェのpapa&mamaごはんの様子です

観葉植物がいっぱいで癒し系です
私が頼んだのがこちら宜野座産の車えびのエビフライです

そして、デザートのシュークリーム

このシューがめちゃウマでした
このカフェには、モモちゃんファミリーとバロン&ルイファミリーで行ったのですが、
わんこの写真が無いのは・・・。
カメラを夜景モードで撮っていい感じ〜♪って思ってたら、
ありえないほどぶれていたからです
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具体的には、
肉類(魚類)6 : 穀類2 : 野菜類2
のバランスを保つように心がけています

プラスして、フルーツ、卵、乳製品を臨機応変に与えます

また、毎日考えすぎると思いつめるA型気質なわたしなので、
1週間通してバランスが取れてたらOK

ぐらいな気持ちで作っています

肉、魚も同じものを毎回ではなくいろいろな種類のものをサイクルで出しています。
我が家の2匹は幸いアレルギーは今のところ無いので禁止食材以外は今のところ大丈夫です

ビタミン、ミネラル、カルシウムも非常に大切です。
ミネラル&カルシウムは海藻類や鶏のヤゲン(軟骨)なども使用します。
カルシウムの吸収にも役立つビタミンDは日光に当たることで体内に作られます。
暑い中の散歩は、熱中症や肉球のやけどなどわんちゃんにとってあまりよくないので、
早朝、夕方等にお散歩するのもいいかもしれません。
我が家の2匹は、
朝はpapaは暗いうちから出勤で、私が起きれないこともあり
、ベランダで日向ぼっこ
クーラーの部屋にすぐに入れるようにしてあります

そして夕方私が帰ってきてから散歩に出かけます

一日のカロリー計算は、おやつも含めて
バロンは370kcal 、ルイは約340kcalぐらいにしています。
バロンは少食なので少なくてもカロリーがしっかり摂取できるように、
ルイは食欲旺盛なので野菜等でカサ増しして満腹感が得られるようにしています

最後に、ちょっと汚い話になりますが
私は、バロン&ルイのウンP
の状態を見て毎日のごはんの分量、材料を考慮しています。昨日行ったカフェのpapa&mamaごはんの様子です


観葉植物がいっぱいで癒し系です

私が頼んだのがこちら宜野座産の車えびのエビフライです


そして、デザートのシュークリーム


このシューがめちゃウマでした

このカフェには、モモちゃんファミリーとバロン&ルイファミリーで行ったのですが、
わんこの写真が無いのは・・・。
カメラを夜景モードで撮っていい感じ〜♪って思ってたら、
ありえないほどぶれていたからです

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2008.08.16
プチケーキ
プチバナナケーキ

材料
・卵
・薄力粉
・完熟バナナ
・レモン汁
・水
・オリーブオイル
・キビ砂糖(極少量)
シフォンの余った生地を最近購入したすごく小さなシリコンカップにいれて焼いてみました
ふくらみは少なくなったけど、これはこれでいい感じです
新発見はこのシリコンカップ
型はずれもよくてかなりいいです
シフォン型で焼いたケーキのように特別感は無いけど、
自宅用や、ちょっとしたおやつにするにはいい感じだと思います
横から見るとこんな感じ

写真では硬そうに見えますが、ちゃんとシフォンのふんわり感はしっかりあります
バロンとルイはおやつに1つずつ食べました
そして、またまた食べてる写真を撮り忘れました
。
詰め合わせギフト候補にかなり有力な一品になりました
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材料
・卵
・薄力粉
・完熟バナナ
・レモン汁
・水
・オリーブオイル
・キビ砂糖(極少量)
シフォンの余った生地を最近購入したすごく小さなシリコンカップにいれて焼いてみました

ふくらみは少なくなったけど、これはこれでいい感じです

新発見はこのシリコンカップ

型はずれもよくてかなりいいです

シフォン型で焼いたケーキのように特別感は無いけど、
自宅用や、ちょっとしたおやつにするにはいい感じだと思います

横から見るとこんな感じ


写真では硬そうに見えますが、ちゃんとシフォンのふんわり感はしっかりあります

バロンとルイはおやつに1つずつ食べました

そして、またまた食べてる写真を撮り忘れました
。詰め合わせギフト候補にかなり有力な一品になりました

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